Ursprünglich ein Luxusgericht der Oberschicht in Kabul, wurde Kabuli Palaw zum Nationalgericht und Ausdruck von Feierkultur in ganz Afghanistan. Mit der Zeit, als das Gericht für breitere Bevölkerungsschichten zugänglich wurde, wandelte sich auch sein Name zu Qabeli Palaw – eine Anspielung auf die Kunstfertigkeit der Köchinnen und Köche, abgeleitet vom Dari-Wort „qabel“, das so viel bedeutet wie „fähig, würdig oder kompetent“.
Referent: Sayed Abozar Sadat (Kabul / Salzburg) Student des Masters of Science in Applied Image and Signal Processing und AAI Stipendiat
Ort: Afro-Asiatisches Institut, Seminarraum (bitte Aushang am Eingang beachten!)