Weltdinner on Tour

Wörgl, du warst ein Geschenk. Im Rahmen von Weltdinner on Tour durfte ich diesmal die Empanadas Party aus Peru begleiten organisiert von Martina Koidl, Vorstandsmitglied der Kfb Salzburg und Leiterin des Frauentreffs Wörgl im Tagungshaus Wörgl. Schon beim Ankommen wurden wir von den warmen Worten von Sabine Liesner aus dem Bildungsmanagement des Tagungshauses empfangen.

Dann ging es los: mit einer Einführung über das Land Peru und seine Spezialität aus Lima: Empanadas. Sie sind in ganz Lateinamerika bekannt, doch die peruanische Variante hat eine Besonderheit: Sie werden gebacken, nicht frittiert, und die Füllung aus Fleisch oder Gemüse trägt den unverwechselbaren Geschmack der Küche Limas. Nicht ohne Grund stammen drei der zehn besten Restaurants der Welt aus dieser Stadt. Nach der Einführung wurde die Gruppe geteilt und gemeinsam wurde gekocht, gelacht, geknetet, gefüllt und natürlich probiert.

Kochen, essen, trinken und plaudern

Mehr als 15 Frauen sind zusammengekommen, jede mit ihrer eigenen Geschichte. In den Gruppen wurde miteinander gearbeitet, mit dem gemeinsamen Ziel: Am Ende Empanadas zu genießen begleitet von Sangria. Wie in Peru gehört es dazu, beim Formen und Backen etwas zu trinken, zu plaudern und sich auszutauschen. Genau deshalb liebe ich es, Empanadas-Partys zu veranstalten. Solche Momente der Begegnung sind herzlich und lebendig.

An diesem Abend konnte eine kleine Gemeinschaft entstehen. Rund um Essen. Rund um Begegnung. Rund um Freude. Es gab keinen Abschied. Es war ein Auf Wiedersehen. Denn die peruanische Küche kommt wieder um weiter zu verbinden, zu inspirieren und mit euch zu lachen. Gracias, Wörgl. Hasta pronto. Ach ja: Am nächsten Tag rief mich Martina an. Sie erzählte, dass sie nur positives Feedback erhalten hat und dass ich meine Inka-Tischdecke vergessen habe. Bei uns bedeutet das: Ich komme wieder.